2017中国火锅产业发展大会在成都召开，预见火锅未来
2017-5-30 9:58:20 火锅委员会
5月26日-27日，2017中国火锅产业发展大会暨中国·国际火锅节在成都召开，中国火锅产业发展大会、中国火锅出品大赛西南晋级赛、火锅家人慈善晚会以及中国火锅产业红鼎奖颁奖盛典同期举行。
2017中国火锅产业发展大会，以创想/创意/创享为主题，特别邀请了国务院发展研究中心、四川省食品药品监督局、成都市商务委、百度糯米、产业互联网等专家进行主题讲演，并邀请九大业界知名品牌大佬分享成功经验，共同探讨如何面对困难、抓住机遇、开拓创新、激发新活力，深入推进中国火锅行业持续健康向前发展。
在本次大会上，火锅消费增长的新阶段、火锅质量安全提升工程、火锅品牌的建设和创新、火锅爆品的全面打造、绿色健康全供应链成为大会的聚焦点和热门话题。
问题与机遇并存，探索未来的火锅产业发展之路
大会开场，由28365-365cim副会长李亚光致辞，他着眼于供给侧结构性改革的大环境和认真落实全国餐饮业质量安全提升工程这两个重要方面。
他强调，火锅企业应适应新的消费需求，着力调整企业战略，激发强劲的发展动力，不断提升产品质量，巩固自身品牌价值，保持企业立于不败之地，让品牌基业长青；另一方面，火锅行业应认真贯彻《食品安全法》和国务院发布的《“十三五”国家食品安全规划》，下力推进全国餐饮业质量安全提升工程。诚信经营，确保火锅从业者的食品安全守法合规观念的整体提升。规范源头和渠道，强化风险预警机制。实施品牌创建行动，树立质量安全示范典型，努力培育、打造大众化、集约化、标准化、国际化的民族餐饮品牌，引领火锅行业健康发展。
